© Pays Gourmand

Le Palet de la Ruche

Au bon goût de miel de lavande, produit sur nos terres, qui donne à ce biscuit du moelleux et du croustillant.  Ce palet sera un petit plaisir sucré pour un goûter parfait.

 Le Saviez-vous ? Les abeilles butinent 2 à 3 millions de fleurs pour produire 1 kg de miel.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 250 g de miel de lavande
  • 100 g de sucre
  • 1 c à soupe de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 jus de citron
  • 1 c à café de cannelle
  • 60 g de poudre d’amande

   Temps de préparation
15 minutes 

   Temps de cuisson
15 minutes

   Le coût

   La difficulté
Facile 

   La note des internautes
/5 

La préparation

Aurore Salicis et les enfants de l’atelier marmitons vous proposent leur recette 

1.

Faire chauffer au micro-ondes le miel, le sucre, le beurre et le lait dans un saladier. Il faut que le beurre soit fondu. Ajouter le sel, le jus de citron et la cannelle.

2.

Incorporez progressivement la moitié de la farine tamisée avec la levure. La pâte doit être un peu liquide. Sur le plan de travail, versez le reste de la farine avec la poudre d’amande, mélanger, faire une fontaine. Y verser la pâte et pétrir rapidement le tout.

3.

Abaissez la pâte puis à l’emporte-pièce, découpez des formes que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4.

Faire cuire 15 minutes à 180°.

Retrouver la fiche recette

    L’astuce du chef 

A déguster encore tiède.

    En savoir + sur l’utilisation du miel

Le miel était traditionnellement utilisé à la place du sucre. Il permettait également de conserver certains aliments comme les fruits.