© MKN Photos

Les oliviers

Symbole de la Provence, on retrouve l’olivier aux portes du Verdon du côté d’Entrevaux. Cultivé en restanque sur les versants de la cité, l’olivier fait partie intégrante du paysage du village. Comme dans la majorité des Alpes de Haute Provence  la variété que l’on retrouve est l’aglandau qui donne une huile au fruité vert.

Un peu de provence dans ma valise

Envie de ramener un petit bout de Provence dans vos bagages, vous trouverez votre bonheur sur nos marchés, chez nos producteurs ou dans les commerces locaux.

 

  

Le saviez-vous ?

La tradition de la beignette : au moulin à huile d’Entrevaux, après une journée de presse on déguste l’huile nouvelle sur des croûtons de pain frottés à l’ail et baignés dans une assiette d’huile d’olive !

Portrait de mouliniers 

Vincent et Emmanuelle ont eu un coup de cœur pour Entrevaux et sa tradition oléicole. Ils ont appris le savoir-faire avec d’anciens mouliniers et ce sont eux qui font fonctionner le moulin à huile d’Entrevaux chaque hiver.