Les Cabotins

La P’tite Rustique est une boulangerie/pâtisserie implantée au cœur de la vallée du haut Verdon. L’équipe et son maître artisan proposent des spécialités provençales (fougasse ail anchois, croquant provençal ou cacho-dènt) ainsi qu’un large choix de pâtisseries et pains de voyage, idéal pour les excursions dans les montagnes du val d’Allos. Cette qualité est le fruit d’une technique de fermentation dite « lente », associée à d’étroits partenariats avec des moulins de montagne qui sélectionnent et cultivent un blé de montagne et qui fournissent une farine pur seigle des Hautes Alpes. Nos pâtisseries aux fruits sont réalisées en fonction des saisons et des possibilités d’approvisionnement local.

Sur les pas de Napoléon, en suivant la route qui porte son nom, arrêtez-vous à La Garde, charmant petit village à 5 km de Castellane, pour découvrir et déguster des produits locaux préparés avec savoir-faire et amour. Ici, tout a la saveur de l'authentique !
Les produits sont typiquement de la région et cuisinés "maison", dans le respect des recettes traditionnelles.
Pour les raviolis, vous aurez le privilège de choisir parmi une gamme exquise de saveurs, en commençant par le mélange emblématique de daube et de blettes. La farce, élaborée avec soin, est préparée la veille et mijote pendant plus de 4 heures, sublimant ainsi chaque ingrédient pour créer une délicieuse harmonie de saveurs, véritable pilier du succès de La Gardoise depuis de nombreuses années.
En plus de cette spécialité, La Gardoise vous propose des variantes aux épinards, au basilic, aux cèpes, et bien d'autres. Mais goûtez également les tartes, quelles soient salées ou sucrées. La version sucrée est élaborée à partir de fruits frais et de saison, pour une expérience gustative inégalée.

La Brasserie Cordœil brasse depuis 2006 des bières naturelles biologiques à Thorame-Basse. Le nom « Cordœil » vient de la montagne du Haut Verdon qui donne l’eau d’une qualité exceptionnelle grâce à laquelle on peut créer nos bières. La lente alchimie qui transforme orges et houblons suit des méthodes ancestrales. Mais avec un matériel high-tech qui procure une qualité artisanale améliorée et une souplesse incroyable. Et tout cela dans le respect de l'environnement ! En plus des bières, vous trouvez maintenant une limonade à l'ancienne, un cola, une eau-de-vie et un whisky.