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La Brasserie Cordœil produce birre biologiche naturali a Thorame-Basse dal 2006. Il nome "Cordœil" deriva dalla montagna Haut Verdon, che fornisce l'acqua di eccezionale qualità che utilizziamo per creare le nostre birre. La lenta alchimia che trasforma l'orzo e il luppolo segue metodi antichi. Ma con attrezzature altamente tecnologiche che garantiscono una maggiore qualità artigianale e un'incredibile flessibilità. Il tutto nel rispetto dell'ambiente! Oltre alle birre, ora è possibile trovare anche una limonata all'antica, una cola, un brandy e un whisky.
Seguendo le orme di Napoleone lungo la strada che porta il suo nome, fermatevi a La Garde, un incantevole paesino a 5 km da Castellane, per scoprire e gustare i prodotti locali preparati con maestria e amore. Qui tutto ha un sapore autentico!
I prodotti sono tipici della regione e cucinati in casa secondo le ricette tradizionali.
Per i ravioli, avrete il privilegio di scegliere tra una squisita gamma di sapori, a partire dall'emblematico mix di daube e bietole. Il ripieno, preparato con cura il giorno prima e cotto a fuoco lento per oltre 4 ore, sublima ogni ingrediente per creare una deliziosa armonia di sapori che da molti anni è alla base del successo de La Gardoise.
Oltre a questa specialità, La Gardoise propone varianti con spinaci, basilico, funghi porcini e molte altre. Ma non dimenticate di provare le nostre crostate, sia salate che dolci. La versione dolce è realizzata con frutta fresca di stagione, per un'esperienza di gusto ineguagliabile.
