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Case alte racchiuse entro le mura, coppi, strade strette, fontane e lavatoi. Non c’è dubbio, siete in Provenza. Più montuosi dei loro vicini di pianura, questi villaggi sono riusciti a conservare tutta la loro autenticità.
L’allevamento fa parte della nostra identità e un patrimonio di cui siamo orgogliosi. La tradizione della transumanza a piedi è ancora viva tra la Provenza, le Gole del Verdon e le montagne del Mercantour.
Con l’avvicinarsi del mese di luglio, si noteranno le macchie blu-malva che annunciano gradualmente la sua fioritura. Un tempo presente allo stato selvatico sulle nostre montagne, la lavanda pregiata viene ancora coltivata nei dintorni di Saint-André-les-Alpes.
Simbolo della Provenza, l’ulivo si trova alle porte del Verdon, vicino a Entrevaux. Coltivato a terrazze sui pendii della città, l’olivo è parte integrante del paesaggio del paese.
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