Vivre à Castellane

Artisans bouchers-charcutiers, installés à Colmars-les-Alpes, Rémi et Frédéric, fils de Philippe Martin, charcutier à la retraite, préparent leurs viandes et fabriquent leurs charcuteries chaque jour (35 produits différents) : pâtés, fromage de tête, boudin, jambon cuit, jambon cru salé à la main, saucissons, poitrine roulée… Bœufs et agneaux sont personnellement sélectionnés auprès d’éleveurs respectueux du bien-être animal. La viande provenant de porcs de montagne, nés et élevés à 1000 m d'altitude dans les Hautes Alpes, est transformée selon des recettes ancestrales. Cette boucherie-charcuterie, établie au pied des remparts, est un des fleurons du commerce traditionnel de Colmars-les-Alpes.

La boulangerie Fulconis a été créée en 1891. Aujourd'hui, Bruno et Alisson Rambaud perpétuent des fabrications authentiques et le goût du travail bien fait. Ils vous proposent une gamme de pains pétris sur place, avec une farine de montagne 100% française du plateau du Trièves (Isère).
Vous y trouverez différentes spécialités régionales, dont la tourte de blettes, différents choix de tartes confitures, ainsi que des viennoiseries 100% beurre d’Isigny AOP.