Questo biscotto al miele di lavanda del Verdon è allo stesso tempo morbido e croccante: una piccola dolcezza per una merenda perfetta.
Lo sapevate? Le api raccolgono da 2 a 3 milioni di fiori per produrre 1 kg di miele.
Ingredienti:
Scaldare il miele, lo zucchero, il burro e il latte in una ciotola nel microonde. Il burro deve essere sciolto. Aggiungere il sale, il succo di limone e la cannella.
Aggiungere gradualmente metà della farina setacciata con il lievito per dolci. L’impasto deve essere leggermente liquido. Sul piano di lavoro, versare il resto della farina con la polvere di mandorle, mescolare e fare una fontana. Versare l’impasto e impastare velocemente.
Stendere la pasta e, con un tagliabiscotti, ritagliare delle forme da disporre su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare per 15 minuti a 180 °C.
Gustare ancora tiepido.
Per saperne di più sull’uso del miele
Tradizionalmente si usava il miele al posto dello zucchero. Veniva anche utilizzato per conservare alcuni alimenti come la frutta.
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