Préparation
1.
Faire chauffer au micro-ondes le miel, le sucre, le beurre et le lait dans un saladier. Il faut que le beurre soit fondu. Ajouter le sel, le jus de citron et la cannelle.
2.
Incorporez progressivement la moitié de la farine tamisée avec la levure. La pâte doit être un peu liquide. Sur le plan de travail, versez le reste de la farine avec la poudre d’amande, mélanger, faire une fontaine. Y verser la pâte et pétrir rapidement le tout.
3.
Abaissez la pâte puis à l’emporte-pièce, découpez des formes que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4.
Faire cuire 15 minutes à 180°.
