Restaurants à Entrevaux

Isabelle et Erick Mermet vous accueillent chaleureusement à la ferme « Les Vergers d’Entrevaux » où ils élèvent des lapins, des poules, des petites volailles pour le plaisir des grands et des petits.
Les repas sont servis à table, sous forme de Table d’hôte, ainsi vous pouvez échanger avec les autres convives et vos hôtes en toute convivialité « comme à la maison », dans un cadre champêtre ou dans une authentique maison en pierre selon la météo.
Les plats proposés sont familiaux et traditionnels selon les saisons :
Beignets de fleurs de courgettes, Pissaladière, salade niçoise, Pan Bagnat, petits farcis niçois, raviolis de courge ou de blette, daube de gibier ou de bœuf, agneaux du pays élevés par le berger sur la ferme, île flottante maison, tarte et gâteau, salade de fruits de saison.
Les produits travaillés sont issus directement d’agriculteurs locaux, hormis le pain (local et de campagne) et les vins souvent de Provence. Tout est cuisiné « maison » à partir de produits agricoles bruts.
Les repas se font seulement sur réservation, au plus tard la veille.
Nous vous proposerons un menu selon les arrivages du moment, à votre goût.
Cadre idéal pour les repas de famille, les anniversaires et tout événement festif.

Au cœur des remparts d'Entrevaux, Claudine Fougeron adapte ses salades, galettes et crêpes aux produits du pays avec de la secca, du fromage de chèvre… et des escargots ! Au creux d’une petite ruelle ombragée à l'écart de la foule, elle vous propose des produits régionaux dont beaucoup sont issus de l’agriculture biologique.